Isırgan Otlu Bulgur Pilavı – Çok Kolay & Oldukça Besleyici

Isırgan otu hem salatalara hem yemeklere çok yakışıyor. Hem lezzetli hem besleyici. Bu pilavda bulgurla da birleşince bizim bu mevsimde seve seve tükettiğimiz bir tada dönüşüyor. Bağınızda bahçenizde sokağınızda parkınızda ve hatta saksınızda (istanbuldayken ven saksıda yetiştiriyordum) bolca varsa, sürekli yemeği kavurması yerine böyle pilavla değerlendirmek güzel bir alternatif oluyor. Pratik, leziz, şifacı.. Bir pilav daha ne yapsın ? (Sesli yazı)

Okumaya devam et “Isırgan Otlu Bulgur Pilavı – Çok Kolay & Oldukça Besleyici”

Kırgınlıkta Vücuda İyi Gelen Yiyecekler Nelerdir?

Hastalık sezonu açıldı.

Eğer bağışıklık sisteminiz kuvvetli değilse virüslere karşı savunmasız oluyorsunuz. Son 4,5 yılı hastalanmadan geçirmiş ve öncesinde bu mevsimi elinden peçete bırakamadan geçiren birisi olarak şunu artık çok daha net hissediyorum, bağışıklık her şey.  Bağışıklık sisteminin önemli iki ayağı var huzur ve beslenme. Stres bağışıklık sisteminin en büyük düşmanlarından biri. Özellikle metropol hayatında malum “dertsiz” insan dert sahibi olur sokağa iki adım atsa. Öyleyse elde kalıyor tek koz, beslenme. Okumaya devam et “Kırgınlıkta Vücuda İyi Gelen Yiyecekler Nelerdir?”

3 Adımda Evde Doğal Elma Sirkesi Yapımı (En Kolay Yöntem)/Sesli Yazı

Elma sirkesi evlerimizin en kıymetli jokerlerinden biri. Gıda olarak, temizlik malzemesi olarak ve hatta ilaç olarak hiç tereddüt etmeden kullanıyoruz.  Asırlardır her derde deva olarak kullanılan sirkenin tarihi neredeyse insanlık kadar eski.

Peki market raflarında satılmaya başlamadan önce, en eski zamanlarda nasıl yapılıyordu sirke? Evde sirke yapmanın en basit yolu nedir?

Yazıyı okumaya vakit yoksa, eller meşgulken, gözler dinlenirken aşağıdaki linkten dinleyebilirsin <3 Sesli Yazı,

 

Okumaya devam et “3 Adımda Evde Doğal Elma Sirkesi Yapımı (En Kolay Yöntem)/Sesli Yazı”

Sirke Anası Nedir? Nasıl Oluşur? / Sesli Yazı

Sirke evde hazırlanması önemli olan şeylerden biri. Yemekten, temizliğe içecekten, ilaç niyetine her şeye kullanıyoruz. Doğal katkısız ve temiz olmalı. Market raflarından sirke diye satılan şeylerin neredeyse hiçbiri sirke değil. Etiketlerini okuduğunuzda fark edeceğiniz gibi pek çoğu renklendirilmiş asitli su. Ve bir gün içinde üretilip şişeleniveriyorlar. Oysa en basit ev sirkesinin bile olgunlaşması haftalar oluyor.

(Yazının tamamını okumaya vaktin yoksa, iş yaparken, gözlerini dinlendirirken, ellerin meşgulken aşağıdan dinleyebilirsin <3)

Okumaya devam et “Sirke Anası Nedir? Nasıl Oluşur? / Sesli Yazı”

Şifacı Zeytin Yaprağının Faydaları, Çayı ve Baharat Olarak Kullanımı

Antibakteriyel, antiviral, antimantar olan zeytin yaprağı antioksidan özellik gösteriyor,  bağışıklığı kuvvetlediriyor, kan basıncını düşürüp, kan şekerini dengelediği söyleniyor. Çok eski zamanlardan bu yana şifası bilinen ve kullanılan zeytin yaprağı günümüzde neden unutuldu? Peki başka nasıl ve neler için kullanılıyordu? Okumaya devam et “Şifacı Zeytin Yaprağının Faydaları, Çayı ve Baharat Olarak Kullanımı”

Ev Yapımı Kolay Kimçi Tarifi; 3 günde hazır, probiyotik deposu turşu

Turşu soğukta iyi gidiyor, yazdan hazırlanan turşular yavaş yavaş bitiyor.

Bizim evde turşu çok tüketiliyor. Hele yavrucuk, çerez niyetine turşu yiyor. Onun turşuları özel, neredeyse tuzsuz ve kendi probiyotiklerimle mayalanmış, sadece sebze, tamamen katkısız.

Okumaya devam et “Ev Yapımı Kolay Kimçi Tarifi; 3 günde hazır, probiyotik deposu turşu”

Balkon Bahçeciliği: Evde Turp Yetiştirme

Öyleydi böyleydi derken yılın sonunu getirdik.

Geçen yıl bu zamanlar İstanbulda kış bahçemle ilgileniyordum. Aralığın yirmisine kadar aklımızda ne taşınma ne şehir değiştirme vardı. Şimdi ülkenin diğer ucundan yazıyorum size. Ne garip insan hayatı. Çat buradasın çat kapı arkasında. Bir yılda iki kez taşındık. Ama sanki hep burada yaşamışızcasına adapteyiz şuan. Çok şükür. Okumaya devam et “Balkon Bahçeciliği: Evde Turp Yetiştirme”

Kış Turpu Hasatı, Birlikte

hoşgeldin kış, şifa getirdin.

kış turplarımızı hasat etmeye başladık.

toprağı birlikte hazırladık

tohumları birlikte verdik toprağa

birlikte dansettik ilk filizlere

birlikte büyüttük, büyüdük birlikte
.
. … .
.

ne kadar emek, o kadar ekmek,
denge diyor doğa

bunu görüyor, yaşıyor

belki bu anlar, bırakacağımız en kıymetli miras ona.

turp toprağın üzerinde neye benzerdi, topraktan çıkınca ne oldu? taze turp nasıl kokardı?

turp ne zaman sulanır, hasatı ne zaman yapılır?

hangi mevsimde ne yenir?

bunları kendiliğinden biliyor yavaş yavaş, kimsenin öğretmesine gerek kalmayacak, topraktan öğrenmiş olacak. annesinin sıra arkadaşı.

.
.
.

ihtiyacımız kadarını alıp diğerlerine biraz daha bekleyin diyoruz.

sakin zihnin, sakin hayatın sakin tarımın tabiatı işliyor anın ruhuna. sadece bugün yiyeceğimiz kadarı gerek bize, gerisi toprakta mucizesini büyütmeye devam edecek.

kökler rengarenk salata, kucak dolusa şifalı yaprak ve sap akşam yemeği olacak.

hayat güzel.
hayat sade.
hayat aşk.
.
.
#lunanindunyaturu #yavrucadibuyuyor
#cadinindogatakvimi

Kahin Hurmalar! Bu Kış Nasıl Geçecek?

Kahin Hurmalar!
Sever misiniz hurmayi?

Cok faydali hı hı ve bi de fal bakabiliyo desem size?

‘Tanrıların meyvesi’ olarak antik çağlardan beri sevilen, önem verilen hurma.

Başka vıcıklı ve çok olmuş meyveleri hiç sevmesem de hurmaya bayılıyorum. Balkuşum da çok seviyor ve buldukça hüpletiyor. Hiç açmakla soymakla tabağa almakla falan uğraşmıyorum. Kolayını buldum, tepesini usulca çıkarıyorum, açılan pencereden tatlı kaşığıyla ‘kendi kabugunda'(aşağıdaki şekil) mis gibi yiyorum. Böylece vıcığına bulaşmasına maruz kalmıyorum. Sonra da falına bakıyorum 🙂

 Her yıl bu zamanlar aman kaçırmayın, vıcıklı falan demeyin mevsimi gelmişken tüketin bak çok faydalı falan diye bıkbıklıyorum. Bu sezon kuruttum hatta ben ipe dizip biliyorsunuz, bir aydır gelip gidip yiyoruz. Çerez niyetine tüketiyoruz. Her fırsatta sindirim sistemine bağışıklığa ve hatta sinir sistemiyle kalp damar ağına faydalarından uzun uzun bahsediyorum zaten. Bu yazıda hurmanın pek konuşulmayan, efsanevi yanından bahseseyim dedim, kahin hurmalar.

Hurma Falı Nasıl Bakılır?

Eski zamanlarda büyükler ilk hurma hasatını yapar yapmaz toplanır, o kış nasıl geçecek diye hurmalara sorarlarmış. İnanış o ki hurmalar kıştan haber veren sihirli sonbahar meyveleriymiş.

Ritüel sonunda hurma dile gelir ve.. Şaka şaka. Yetiştiği yere kıştan haber getiren hurmanın çekirdeğiymiş.

Hurmalar afiyetle yenir çıkan çekirdekler açılır ve içindeki sembole bakılırmış.

Üç şekil belirir ve şöyle dermiş:

Bıçak: Rüzgarlı bıçak gibi keskin ayazı bol karsız bir kış geçecek

Çatal: Kış hafifçe gelip geçecek

Kaşık: Bol karlı bir kış olacak

.

Çekirdeği açmak için ben bıçağa gücüm yetmeyeceğinden hile yaptım. Kabuğunu soydum, kolayca çıkııyor. Sonra hemen birleşme çizgisi görünüyor zaten iki çeneğin. O noktaya dik olacak şekilde bi kaç kere vurdum tepesine, hemen açıldı ve beklediğim gibi bıçak gördüm.

Hurmanın yetiştiği yeri ve hatta dalından koptuğu ağacı bildiğim için buradan haber verdiğini biliyorum. Yanılmadı. Buraya kar yağmıyor ama rüzgarı ve ayazı epey bol.

Evinizde hurma varsa bu minik keşif oyununa siz de katılabilir ve hatta sonuçları benimle de paylaşabilirsiniz ♡

Mis gibi, bereketli, dingin huzurlu bir kış olsun.